Hamburguesa Vegana de Garbanzos (tipo “falafel burger”)
🧂 Ingredientes:
- 2 tazas de garbanzos cocidos (bien escurridos)
- ½ cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria rallada (opcional)
- ½ taza de avena en hojuelas o pan rallado
- 2 cucharadas de harina de garbanzo o trigo (ayuda a unir)
- 1 cucharadita de comino, pimentón dulce, sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
🍳 Preparación:
Cocina en sartén con un poco de aceite 3–4 min por lado, o al horno 180 °C por 20 min.
Tritura los garbanzos en procesador o licuadora (sin hacer puré líquido, deja textura).
Añade los demás ingredientes y mezcla hasta que puedas formar una masa firme.
Forma las hamburguesas y refrigéralas 30 min para que se compacten.
